Le Creuset Skillet Funda Signature | Vermelho | 26 cm

Introdução

Tem prato que não cabe numa skillet rasa. O arroz que sobrou e vira arroz de forno, o frango que solta caldo, o refogado que precisa de espaço para mexer sem espalhar metade no fogão. A Skillet Redonda Funda Signature resolve isso com 6,1 cm de altura de parede e o mesmo ferro fundido esmaltado das peças clássicas da casa.

Sobre o Produto

A diferença em relação à skillet rasa está toda na parede. Com 26 × 26 × 6,1 cm, a peça funda ocupa a mesma área no fogão e entrega bastante mais volume útil — o suficiente para refogar, dourar e depois deixar cozinhar sem transferir para outra panela. As alças são laterais e ergonômicas, uma de cada lado, o que muda a forma de pegar: em vez de um cabo comprido, você segura com as duas mãos, o que dá mais controle quando a peça está cheia.

O interior é o mesmo esmalte preto acetinado do restante da linha, e vale a mesma regra: não precisa curtir, e a pátina se forma sozinha com o uso. O ferro fundido faz o que sempre fez — aquece devagar, distribui de forma uniforme e segura a temperatura quando você joga um punhado de cebola gelada dentro.

Domingo à noite, sobra de arroz na geladeira, dois ovos e o que houver de legume. Refoga tudo na funda, achata, deixa criar a casquinha no fundo e leva direto à mesa na própria peça — ela aguenta 260°C no forno se você quiser gratinar queijo por cima antes de servir.

Cor e Estética

Aqui o Cerise aparece em quase o dobro de superfície esmaltada da versão rasa, e a diferença é perceptível: o vermelho fica mais denso, mais próximo de um vermelho de esmalte automotivo antigo. É a cor que mais se aproxima da imagem mental que a maioria das pessoas tem quando pensa em uma panela francesa.

Legado Le Creuset

A fundição de Fresnoy-le-Grand abriu em 1925 e nunca mudou de endereço. É de lá que sai o ferro fundido esmaltado da marca até hoje, com um detalhe que costuma surpreender quem descobre: o molde de areia em que cada peça é fundida serve para uma peça só, e depois é destruído.

Peças fundas como esta costumam ser as que mais atravessam gerações — talvez porque sejam as que mais vão à mesa, e portanto as que mais aparecem nas fotos de família. Não é raro que a skillet que sua avó usava no domingo ainda esteja em uso, com o esmalte marcado pelo tempo e funcionando exatamente como no primeiro dia.

Ficha Técnica

Marca e modelo: Le Creuset — Skillet Redonda Funda Signature (Signature Deep Round Skillet)

Material: Ferro fundido com esmalte de porcelana vitrificado

Interior: Esmalte preto acetinado

Diâmetro: 26 cm

Dimensões: 26 × 26 × 6,1 cm

Alças: Duas alças laterais ergonômicas

Fogões: Vitrocerâmico, indução, gás, elétrico e radiante

Forno: Até 260°C

Lava-louças: Sim

Fabricado em: França

Garantia: Vitalícia

Cor: Vermelho

Perguntas Frequentes

Qual a diferença entre a skillet funda e a skillet redonda comum?

A altura da parede. A funda tem 6,1 cm, o que permite refogar e cozinhar com líquido sem transbordar. A rasa é feita para selar e dourar, com bicos vertedores nas laterais.

Pode ir do fogão direto ao forno?

Pode, até 260°C. É um dos usos mais comuns da peça: refogar no fogão e gratinar no forno sem trocar de recipiente.

Precisa de curtimento?

Não. O esmalte preto acetinado já vem pronto para uso.