Frigideira Skillet Oval 40 cm Azul Marseille Le Creuset

Le Creuset Skillet Oval | Azul Marseille | 40 cm

Introdução

Peixe inteiro não cabe em frigideira redonda. Nem costela, nem berinjela cortada ao meio no comprimento, nem quatro peitos de frango lado a lado sem se tocarem. A Skillet Oval de 40 cm resolve um problema geométrico simples que quase toda cozinha tem e quase nenhuma peça de fogão endereça.

Sobre o Produto

São 40 cm no maior eixo e cerca de 2,8 litros de capacidade, em ferro fundido esmaltado de superfície lisa — vale insistir nisso, porque a Le Creuset tem também uma oval ripada, de 32 cm, que é outro produto e faz outra coisa. Aqui a base é plana e contínua, feita para contato total com o alimento: crosta uniforme, sem as faixas de marca de grelha.

O formato oval é o que faz a diferença prática. Numa boca de fogão grande, ou sobre duas bocas, a peça acomoda um peixe de tamanho médio inteiro, com cabeça e cauda, sem dobrar. E como é ferro fundido, o calor não fica concentrado no centro: a extremidade da peça aquece junto, o que evita o clássico problema do rabo do peixe cru enquanto o lombo já passou do ponto.

Uma observação honesta de vendedor: esta é uma peça grande, e ferro fundido de 40 cm pesa. Vale conferir se ela cabe no seu forno e se você consegue manobrá-la cheia antes de comprar.

Cor e Estética

O Azul Marseille é um azul marinho intenso e elegante, clássico e atemporal. Uma cor sofisticada e marcante, que traz profundidade e personalidade a panelas, caçarolas e peças de ferro fundido esmaltado.

Legado Le Creuset

Peças de formato incomum são as que mais dependem do método antigo. Um molde de areia é modelado, o ferro é vazado ainda líquido, e o molde é quebrado para liberar a peça — uma vez só, sempre. Para uma oval de 40 cm, com paredes que precisam ter espessura constante do centro à ponta, esse controle artesanal é o que separa uma peça boa de uma peça que empena.

Depois vem a inspeção manual, feita por pessoas, unidade por unidade, desde 1925 em Fresnoy-le-Grand. É o tipo de detalhe que não aparece na embalagem, mas explica por que uma skillet dessas costuma ser passada adiante em vez de descartada.

Ficha Técnica

Marca e modelo: Le Creuset — Skillet Oval (Signature Cast Iron Oval Skillet)

Material: Ferro fundido com esmalte de porcelana vitrificado

Superfície: Lisa (não ripada)

Tamanho: 40 cm (15,75 in)

Capacidade: ˜ 2,8 L (˜3 qt)

Fogões: Gás, elétrico, halógeno, indução e vitrocerâmico

Forno: Sim

Lava-louças: Sim

Fabricado em: França (linha de ferro fundido)

Garantia: Vitalícia

Cor: Azul Marseille

Perguntas Frequentes

A Skillet Oval é a mesma coisa que a Skillet Grill Oval?

Não. Esta tem superfície lisa e 40 cm; a Grill Oval tem superfície ripada, faz marca de grelha e mede 32 cm.

É de ferro fundido ou de alumínio?

Ferro fundido esmaltado, fabricado na França.

Cabe no forno de casa?

São 40 cm no maior eixo, sem contar as alças. Meça a largura interna do seu forno antes de comprar.