Prensa Francesa 1 Litro Azul Azure Blue Le Creuset

Prensa Francesa 1 Litro Cerâmica Azul Azure Blue

Introdução

Café de prensa francesa esfria rápido — e é aí que a maioria das prensas falha. Vidro perde calor em minutos, e a segunda xícara sai morna. A diferença desta é o material: grês esmaltado, o mesmo da cocotte, que segura a temperatura enquanto o café descansa.

Sobre o Produto

O corpo é de grês esmaltado de alta têmpera — a cerâmica densa que a Le Creuset usa nas travessas e refratários. Ela tem inércia térmica de verdade: o café continua quente na terceira xícara, em vez de virar aquele líquido morno que se joga fora.

O êmbolo e a peneira de malha são de aço inoxidável. É a parte que faz o trabalho: a malha retém o pó e deixa passar os óleos do café, que são justamente o que o filtro de papel bloqueia. Café de prensa tem corpo por causa disso.

Um litro de capacidade — cerca de 3 a 4 xícaras, ou 2 canecas grandes de 240 ml.

O que ela faz e um vidro não faz: vai à lava-louças, resiste de -23 °C a 260 °C e não trinca com o choque térmico de receber água a 95 °C. O que ela não faz: ir ao fogão. Cerâmica não vai a fonte de calor direta, e não existe motivo para tentar.

Como fazer o café, segundo a própria marca: moagem grossa, do tamanho de açúcar cristal · água entre 90 °C e 96 °C — ou seja, tire do fogo e espere 30 segundos · 4 minutos de infusão · 2 colheres de sopa de café por xícara de 240 ml.

Cor e Estética

O Azure Blue é um azul vivo e elegante, cheio de personalidade. Fresco e luminoso, dá um toque contemporâneo a panelas, caçarolas e peças de servir de ferro fundido esmaltado.

Legado Le Creuset

A prensa francesa é francesa no nome e no gesto, e é curioso que a Le Creuset tenha demorado a fazer uma. Quando fez, resolveu pelo material que já dominava: em vez de disputar com o vidro, trouxe para a mesa do café a mesma cerâmica que mantém o assado quente da cocotte até o último prato servido.

Ficha Técnica

Marca e Modelo: Le Creuset · Prensa Francesa (French Press)

Material do corpo: Grês esmaltado de alta têmpera

Êmbolo e filtro: Aço inoxidável

Capacidade: 1 litro — cerca de 3 a 4 xícaras

Dimensões: ~22 cm de altura · 17,7 cm com a alça · 11,4 cm de largura

Peso: 1,22 kg

Faixa térmica: -23 °C a 260 °C

Lava-louças: Sim

Fogão / chama direta: Não

Garantia: 10 anos contra defeito de fabricação

Origem: China

Perguntas Frequentes

Quanto café rende?

Um litro, que dá de 3 a 4 xícaras ou 2 canecas grandes de 240 ml. A proporção recomendada pela Le Creuset é de 2 colheres de sopa de café por xícara.

Qual moagem devo usar?

Grossa, do tamanho de grãos de açúcar cristal. Moagem fina passa pela malha e deixa o café turvo e amargo.

Qual a temperatura certa da água?

Entre 90 °C e 96 °C. Na prática: desligue o fogo assim que a água ferver e espere cerca de 30 segundos antes de despejar. Água fervendo sobre o pó queima o café.

Quanto tempo deixo em infusão?

Quatro minutos, e depois desça o êmbolo devagar. Passar muito disso extrai amargor.

Pode ir à lava-louças?

Pode, inclusive o êmbolo. É uma das vantagens sobre a prensa de vidro.

Posso esquentar no fogão ou no micro-ondas?

No fogão, nunca — cerâmica não vai a chama direta. Micro-ondas não é declarado pela marca no Brasil e a peça tem êmbolo e filtro de metal, então não vale o risco.

Ela mantém o café quente por quanto tempo?

O grês esmaltado segura calor muito melhor que o vidro. Não é térmica, mas a diferença aparece já na segunda xícara.