Panela Risotto Signature 30 cm Azul Azure Blue Le Creuset

Le Creuset Panela Risotto Signature 6,2 L | Azul Azure Blue | 30 cm

Introdução: Risoto exige uma coisa que a cocotte redonda não entrega: superfície. Você precisa de área para o arroz se espalhar em camada fina, mexer sem empilhar e o caldo evaporar no ritmo certo. A Panela Risotto é a cocotte da Le Creuset achatada mesma parede grossa, base muito mais larga.

Sobre o Produto: É uma cocotte baixa e larga de ferro fundido esmaltado, fundida na França. A base plana de 23,9 cm no modelo de 30 cm é o produto: ela dá área de contato para o arroz, o refogado ou o molho trabalharem espalhados, e altura suficiente para você mexer sem derramar.

Interior esmaltado cor areia, que dispensa cura. Vai a todas as fontes de calor, incluindo indução, e ao forno até 260 °C com o pegador de aço inox. Não vai ao micro-ondas. Segura na lava-louças pegador dourado, à mão.

Garantia vitalícia contra defeitos de fabricação.

Cor e Estética: O Azure Blue é um azul vivo e elegante, cheio de personalidade. Fresco e luminoso, dá um toque contemporâneo a panelas, caçarolas e peças de servir de ferro fundido esmaltado. A Risotto é a panela mais larga da linha e a que mais se vê aberta ela fica no fogão com o arroz à mostra durante todo o preparo.

Legado Le Creuset: A Le Creuset trabalha o mesmo corpo de cocotte em três alturas a alta para caldo, a média para cozido, a baixa para o que precisa evaporar. A Risotto é a mais baixa das três, e existe no catálogo porque a cozinha italiana entrou na casa francesa: é uma peça que a marca acrescentou para um preparo que não era dela.

Ficha Técnica:

• Marca e Modelo: Le Creuset · Panela Risotto Signature
• Linha: Signature
• Material: Ferro fundido esmaltado, interior cor areia
• Pegador: Pegador Aço Inox
• Diâmetro: 30 cm
• Capacidade: 6,2 L
• Altura: 16,1 cm
• Fontes de calor: Gás, elétrico, vitrocerâmico, indução, radiante, grill e forno
• Forno: Até 260 °C
• Micro-ondas: Não
• Lava-louças: Sim — pegador dourado, lavar à mão
• Cura / tempero: Não requer
• País de fabricação: França
• Garantia: Vitalícia contra defeitos de fabricação

Perguntas Frequentes:

Serve só para risoto?

Não. É a panela de qualquer preparo que precisa de superfície: arroz, refogado em quantidade, carne desfiada, molho que reduz espalhado, paella improvisada. Risoto é o nome, não o limite.

Qual a diferença para a cocotte redonda?

A altura. A Risotto é baixa e larga, com base plana grande; a cocotte é mais alta e estreita. A Risotto evapora mais rápido, a cocotte retém mais líquido.

Vai ao forno?

Vai, até 260 °C com o pegador de aço inox.

Serve em indução?

Serve, como toda peça de ferro fundido esmaltado da marca.

Cabe em qual boca do fogão?

A base do modelo de 30 cm tem 23,9 cm, precisa da boca grande para aquecer por igual.