Le Creuset Panela para Pão Signature | Vermelho | 24 cm

Introdução: Quem faz pão de fermentação natural em casa sabe onde o resultado costuma escapar: a crosta. Forno doméstico não gera vapor suficiente, e sem vapor a massa para de crescer cedo demais. A panela para pão resolve isso encerrando o pão num ambiente próprio a tampa em cúpula prende o vapor que a própria massa solta.

Sobre o Produto: São duas peças: base e tampa em cúpula, ambas em ferro fundido esmaltado francês com interior de esmalte preto fosco.

A tampa em cúpula prende e circula o vapor durante os primeiros minutos de forno é isso que dá a expansão máxima da massa e a crosta crocante. A base tem três anéis em relevo que marcam o pão e dispensam papel-manteiga.

Interior esmaltado que dispensa cura. Vai a todas as fontes de calor, incluindo indução, e ao forno até 260 °C. Segura na lava-louças. Garantia vitalícia.

Cor e Estética: O Vermelho (Cerise) é o tom mais icônico da Le Creuset: um vermelho intenso e vibrante que remete à paixão pela boa comida e à tradição gastronômica francesa. Atemporal, combina com qualquer cozinha e valoriza panelas, caçarolas e assadeiras de ferro fundido esmaltado. A cor externa é o que se vê na bancada durante as doze horas de fermentação.

Legado Le Creuset: A panela para pão é a resposta da Le Creuset a um movimento que veio de fora do mercado de utensílios: a fermentação natural doméstica, que nos anos 2010 transformou cocottes comuns em fornos improvisados. A marca observou o uso e desenhou a peça em torno dele tampa em cúpula, interior preto fosco resistente a alta temperatura e anéis em relevo na base.

Ficha Técnica:

• Marca e Modelo: Le Creuset · Panela para Pão Signature
• Linha: Signature
• Material: Ferro fundido esmaltado, interior preto fosco
• Peças: 2 — base + tampa em cúpula
• Formato: Redonda 24 cm
• Capacidade: 1,6 L
• Dimensões: 25,1 × 32,4 × 17,6 cm · base 19,6 cm
• Base: Três anéis em relevo — dispensa papel-manteiga
• Fontes de calor: Gás, elétrico, vitrocerâmico, indução, radiante, grill e forno
• Forno: Até 260 °C
• Micro-ondas: Não
• Lava-louças: Sim
• País de fabricação: França
• Garantia: Vitalícia contra defeitos de fabricação

Perguntas Frequentes:

Por que não usar uma cocotte redonda comum?

Dá para usar, e muita gente usa. A diferença é a tampa: a cúpula desta panela é mais alta e prende o vapor de forma mais eficiente, e a base tem anéis em relevo que dispensam papel-manteiga.

Preciso pré-aquecer a panela?

Sim, é a prática padrão de pão em panela,a panela entra no forno vazia e quente, e a massa vai dentro dela. Use luva: ela sai a mais de 200 °C.

Precisa de papel-manteiga?

Não. A base tem três anéis em relevo que reduzem o contato da massa com o esmalte.

O interior preto é diferente?

É esmalte preto fosco, formulado para alta temperatura. Todas as cores têm o mesmo interior.

Vai à indução?

Vai, como toda peça de ferro fundido esmaltado da marca.