Panela Oval Doufeu 32 cm Laranja Le Creuset

Le Creuset Panela Oval Doufeu 6,2 L | Laranja | 32 cm

Introdução: Existe uma panela no catálogo da Le Creuset em que você coloca gelo em cima da tampa. Não é excentricidade: o gelo esfria o metal, o vapor que sobe condensa mais rápido e volta em gotas sobre a carne. É autorrega, e é o que dá nome à peça doux feu, fogo brando.

Sobre o Produto: Cocotte oval em ferro fundido esmaltado francês, da linha Traditional, com uma tampa diferente de todas as outras do catálogo: o centro é rebaixado para receber cubos de gelo, e a face interna tem ressaltos que devolvem a condensação sobre o alimento.

O efeito é um cozimento que quase não perde líquido a razão de a peça ter sido criada para assados longos de carne.

Interior esmaltado que dispensa cura. Vai a todas as fontes de calor, incluindo indução, e ao forno. Segura na lava-louças. Garantia vitalícia.

Cor e Estética: O Laranja (Flame) é a cor de origem da Le Creuset, criada em 1925 e inspirada no ferro fundido incandescente saindo da fundição. É o clássico atemporal da marca, uma peça de destaque que fica bonita à vista na cozinha, do fogão à mesa.

Legado Le Creuset: O Doufeu é uma das peças mais antigas e mais estranhas do catálogo da Le Creuset, e a marca a mantém há décadas quase sem alteração. A ideia de resfriar a tampa para acelerar a condensação é anterior à panela vem das cocottes de caça francesas, em que se colocava neve sobre o ferro. É um mecanismo que nenhuma outra peça do catálogo repete.

Ficha Técnica:

• Marca e Modelo: Le Creuset · Panela Oval Doufeu
• Linha: Traditional
• Material: Ferro fundido esmaltado
• Formato: Oval, com tampa de centro rebaixado para gelo e ressaltos internos
• Tamanho: 32 cm
• Capacidade: 6,2 L
• Fontes de calor: Gás, elétrico, vitrocerâmico, indução, radiante, grill e forno
• Micro-ondas: Não
• Lava-louças: Sim
• País de fabricação: França
• Garantia: Vitalícia contra defeitos de fabricação

Perguntas Frequentes:

O que é o Doufeu?

É uma cocotte oval cuja tampa tem o centro rebaixado para receber cubos de gelo. O gelo esfria a tampa, o vapor condensa mais rápido e volta sobre o alimento.

Preciso usar gelo sempre?

Não. Sem gelo, ela funciona como uma cocotte oval comum.

Ainda é fabricada?

Está esgotada no catálogo americano. As unidades disponíveis são estoque remanescente.

Vai à indução?

Vai, como toda peça de ferro fundido esmaltado da marca.