Grelha Redonda Signature 26 cm Azul Marseille Le Creuset

Le Creuset Grelha Redonda Signature | Azul Marseille | 26 cm

Introdução: Redonda, ripada, 26 cm: é a grelha que cobre a boca do fogão inteira e ainda assim guarda o alimento longe da gordura. A Grelha Redonda Signature é ferro fundido esmaltado com superfície ondulada de verdade, não a chapa lisa que muita gente compra achando que é grelha e descobre na primeira posta de salmão que não é.

Sobre o Produto: O desenho redondo casa com a boca do fogão e distribui o calor sem cantos frios. A superfície é ripada, com as ondulações que sustentam a carne acima do fundo e desenham as faixas escuras que todo mundo procura numa foto de bife,e que, na prática, são o resultado do contato direto com o metal muito quente.

A alça é fenólica, resistente até 190°C. Esse número importa mais do que parece: ele é o limite de uso da peça no forno com a alça montada. Para grelhar no fogão e servir na mesa, é folgado; para deixar a peça meia hora dentro de um forno a 220°C, não é. Registre isso na hora de decidir entre esta e um modelo com alça de ferro.

Pense na noite em que o jantar é uma posta de salmão com abobrinha em tiras. Você aquece a peça bem, encosta o peixe com a pele para baixo e deixa quieto, o ferro fundido não perde temperatura quando o alimento gelado toca a superfície, e é exatamente essa estabilidade que produz pele crocante em vez de peixe cozido.

Cor e Estética: O Azul Marseille é um azul marinho intenso e elegante, clássico e atemporal. Uma cor sofisticada e marcante, que traz profundidade e personalidade a panelas, caçarolas e peças de ferro fundido esmaltado. O esmalte vitrificado preserva o brilho mesmo depois de anos de fogo alto.

Legado Le Creuset: Grelhar em casa sempre foi um arranjo de segunda: churrasqueira só no fim de semana, chapa de restaurante fora de cogitação, e no meio disso uma frigideira comum que doura mas não marca. A resposta da Le Creuset foi levar a superfície ripada para dentro da cozinha, em peças pensadas para o fogão doméstico, de indução a gás. A marca de grelha em casa, na terça-feira, sem churrasqueira acesa.

Ficha Técnica:

• Marca e modelo: Le Creuset — Grelha Redonda Signature
• Tamanho: 26 cm
• Superfície: Ripada, com ondulações altas e bicos de despejo nos dois lados
• Material: Ferro fundido esmaltado
• Esmalte interno: Preto acetinado (black satin), formulado para altas temperaturas, não precisa de curtimento
• Alça: Duas alças Longas, dimensionadas para luva de forno grossa
• Compatibilidade: Vitrocerâmico, indução, elétrico, gás (fonte BR); a fonte EUA acrescenta halógeno
• Forno: Sim — até 500°F / ~260°C
• Lava-louças: Sim (lavagem à mão recomendada para preservar o acabamento)
• Fabricado em: França
• Garantia: Vitalícia contra defeitos de fabricação

Perguntas Frequentes:

Preciso curtir a grelha antes do primeiro uso?

Não. O interior é esmaltado em preto acetinado, formulado para altas temperaturas, não é ferro fundido cru. Lave, seque e use.

Funciona em fogão de indução?

Sim. Uso vitrocerâmico, indução, elétrico e gás; a fonte americana acrescenta halógeno.

Pode ir ao forno para terminar a carne?

Pode. A fonte americana indica até 500°F (cerca de 260°C).