Grelha Retangular Tradition Lisa 40 cm Laranja Le Creuset

Le Creuset Grelha Retangular Tradition Lisa | Laranja | 40 cm

Introdução: Retangular e rasa: comprimento para trabalhar em fileira, altura baixa para entrar e sair do forno sem cerimônia. A peça é ferro fundido com superfície ripada, a que desenha as faixas escuras no legume e na carne, e atravessa o fogão de um lado ao outro.

Sobre o Produto: Sem ranhuras. É uma chapa, e o retângulo comprido é o que permite trabalhar em fileira: seis fatias de pão de alho encostando na superfície ao mesmo tempo, ou a leva inteira de bacon do café da manhã de domingo sem revezamento. Numa frigideira redonda, metade disso vira segunda leva; aqui, sai de uma vez.

O ferro fundido esmaltado é o que garante que a temperatura não desabe quando você põe tudo junto na chapa. Ela funciona em vitrocerâmico, indução, elétrico e gás, e vai ao forno. A página oficial também lista "Grill" entre as fontes de calor compatíveis, o que é redundante para uma peça lisa, provável erro de template do site, registrado abaixo na ficha como observação em vez de virar argumento de venda.

Sendo lisa, ela é a peça errada para quem quer a listra escura no bife e a peça certa para tudo que precisa de contato pleno com o metal: ovo, panqueca, hambúrguer que solta suco, sanduíche aberto, cebola caramelizando devagar.

Cor e Estética: O Laranja (Flame) é a cor de origem da Le Creuset, criada em 1925 e inspirada no ferro fundido incandescente saindo da fundição. É o clássico atemporal da marca, uma peça de destaque que fica bonita à vista na cozinha, do fogão à mesa. O esmalte vitrificado preserva o brilho mesmo depois de anos de fogo alto.

Legado Le Creuset: Existe um motivo pelo qual chapa de restaurante é de ferro: massa térmica. Quanto mais pesado o metal, menos a temperatura cai quando o alimento gelado encosta nele, e mais uniforme é o dourado. A Le Creuset traduziu isso para a cozinha doméstica com ferro fundido esmaltado francês, a mesma massa térmica da chapa profissional, num formato que cabe em fogão de apartamento e numa peça que aguenta décadas de uso.

Ficha Técnica:

• Marca e modelo: Le Creuset — Grelha Retangular Tradicional Lisa
• Tamanho: 40 cm
• Superfície: Lisa (griddle), sem ranhuras
• Material: Ferro fundido esmaltado
• Esmalte interno: Preto acetinado (black satin), formulado para altas temperaturas, não precisa de curtimento
• Alça: Duas alças Curtas, dimensionadas para luva de forno grossa
• Compatibilidade: Vitrocerâmico, indução, elétrico, gás (fonte BR); a fonte EUA acrescenta halógeno
• Forno: Sim — até 500°F / ~260°C
• Lava-louças: Sim (lavagem à mão recomendada para preservar o acabamento)
• Fabricado em: França
• Garantia: Vitalícia contra defeitos de fabricação

Perguntas Frequentes:

Preciso curtir a grelha antes do primeiro uso?

Não. O interior é esmaltado em preto acetinado, formulado para altas temperaturas, não é ferro fundido cru. Lave, seque e use.

Funciona em fogão de indução?

Sim. Uso vitrocerâmico, indução, elétrico e gás; a fonte americana acrescenta halógeno.

Pode ir ao forno para terminar a carne?

Pode. A fonte americana indica até 500°F (cerca de 260°C).