Baker's Secret Forma para Pizza Perfurada Pizzaiolo | 37 cm | Antiaderente

Introdução

Conquistar uma massa de pizza com base verdadeiramente crocante e assada por igual no forno de casa exige a circulação de ar adequada. A Forma para Pizza Perfurada de 37 cm da Baker's Secret foi projetada com orifícios estratégicos que dissipam a umidade do fundo da massa, entregando o resultado dourado e estaladiço típico das pizzarias tradicionais.

Sobre o Produto

Projetada para elevar o preparo de pizzas caseiras a um nível profissional, esta assadeira conta com uma base perfurada em padrão radial. As perfurações permitem que o ar quente do forno circule em contato direto com a massa, promovendo a rápida evaporação do vapor e garantindo uma crosta firme, seca e crocante do centro às bordas. O diâmetro amplo de 37 cm é ideal para pizzas grandes em tamanho família, além de pães achatados, focaccias finas e massas folhadas. Construída em aço carbono de alta durabilidade, distribui o calor uniformemente e resiste a empenamentos. O revestimento antiaderente de padrão premium faz com que a pizza deslize com total facilidade para a tábua de servir, simplificando também a limpeza pós-uso.

Cor e Estética

O acabamento em grafite escuro com brilho acetinado confere uma estética funcional, moderna e profissional. O arranjo geométrico das perfurações agrega precisão visual à peça, mantendo o padrão sóbrio e elegante que se integra com naturalidade a qualquer bancada e jogo de assadeiras.

Legado Baker's Secret

Com décadas de tradição e liderança global em artigos para panificação e confeitaria, a Baker's Secret destaca-se pela inovação constante em soluções de forno. A marca combina seleção rigorosa de materiais, condutividade térmica equilibrada e revestimentos confiáveis para garantir que receitas artesanais atinjam texturas perfeitas na cozinha do dia a dia.

Ficha Técnica

Material: Aço carbono com revestimento antiaderente

Tipo: Forma redonda perfurada para pizza

Diâmetro: 37 cm

Altura: ~1,5 cm Resistência térmica: Até 220°C

Compatibilidade: Fornos convencionais a gás e elétricos

Lavagem: Lavagem manual recomendada com esponja não abrasiva

Garantia: 1 ano contra defeitos de fabricação

Perguntas Frequentes

Qual a principal vantagem da forma perfurada em relação à lisa?

As aberturas permitem a saída contínua do vapor gerado pela massa e a entrada direta do calor seco, eliminando o efeito de umidade que deixa o fundo da pizza amolecido.

A massa crua escorre ou vaza pelos orifícios?

Massas tradicionais de pizza abertas na bancada possuem consistência firme e repousam perfeitamente sobre a superfície sem vazar. Apenas certifique-se de não montar molhos muito líquidos diretamente sobre a assadeira sem a base de massa.

Serve para pizzas prontas ou congeladas?

Sim — é excelente tanto para pizzas frescas feitas do zero quanto para assar ou reaquecer pizzas pré-assadas e congeladas, devolvendo a crocância original à crosta.

Posso utilizar cortador ou carretilha de pizza sobre a forma?

Recomenda-se deslizar a pizza para uma tábua de madeira ou bambu antes do corte; lâminas metálicas afiadas podem danificar o revestimento antiaderente.

A peça pode ir à máquina de lavar louça?

Para preservar a integridade e o poder antiaderente por muito mais tempo, a lavagem manual com água morna, sabão neutro e esponja macia é a mais indicada.