Baker's Secret Forma Redonda com Fundo Removível | 24 cm | Antiaderente

Introdução

Desenformar preparos delicados como tortas altas, cheesecakes ou quiches sem comprometer a estrutura das bordas é um dos maiores desafios na confeitaria. A Forma com Fundo Removível de 24 cm da Baker's Secret resolve essa etapa com máxima precisão: a lateral expansível com trava e o revestimento antiaderente de alta qualidade garantem que as receitas saiam íntegras, lisas e prontas para a mesa.

Sobre o Produto

Projetada para receitas que não permitem ser viradas de cabeça para baixo, esta forma springform combina um fundo desacoplável a um aro com canaleta de vedação firme. O diâmetro de 24 cm é uma das medidas mais versáteis da cozinha, rendendo tortas e bolos médios no tamanho ideal para o dia a dia e ocasiões especiais. Fabricada em aço carbono, proporciona excelente distribuição térmica, assando a massa por igual do centro até as extremidades. O revestimento antiaderente premium impede que a massa grude na lateral, enquanto o fecho metálico de engate rápido libera o aro com suavidade, simplificando tanto o momento de servir quanto a higienização pós-uso.

Cor e Estética

O acabamento em tom grafite escuro acetinado confere um visual contemporâneo, discreto e profissional à cozinha. O contraste funcional fica por conta do fecho metálico de liberação rápida em tom prata polido, compondo uma peça robusta e funcional para qualquer bancada de confeitaria.

Legado Baker's Secret Reconhecida internacionalmente como uma das marcas mais tradicionais em assadeiras e artigos para panificação, a Baker's Secret alia engenharia de materiais à praticidade do uso diário. Suas peças são desenvolvidas para suportar a rotina do forno com estabilidade de formato e antiaderência duradoura, tornando técnicas clássicas acessíveis a padeiros e confeiteiros de todos os níveis.

Ficha Técnica

Material do corpo: Aço carbono com revestimento antiaderente

Mecanismo de abertura: Trava lateral tipo mola (springform) em metal Diâmetro: 24 cm

Altura: ~6,8 cm Resistência térmica: Até 220°C

Compatibilidade: Fornos convencionais a gás e elétricos

Lavagem: Lavagem manual recomendada com esponja não abrasiva

Garantia: 1 ano contra defeitos de fabricação

Perguntas Frequentes

Para quantas porções o diâmetro de 24 cm é indicado?

O tamanho rende de 10 a 14 fatias médias, sendo a medida padrão para a grande maioria das receitas de cheesecake, quiche e bolo em camadas.

É necessário untar a forma antes de despejar a massa?

Para garantir um desmolde sem atrito em massas muito ricas em açúcar ou ovos, uma leve camada de desmoldante ou manteiga ajuda a preservar a integridade da crosta e prolonga a vida útil do revestimento.

A forma veda massas mais líquidas?

A trava garante pressão adequada para massas tradicionais; caso vá assar caldas ralas ou massas muito fluidas, é aconselhável revestir a parte externa do fundo com papel-alumínio ou colocar papel-manteiga na base antes de fechar.

Pode ir à máquina de lavar louças?

O aço carbono antiaderente mantém suas propriedades de fábrica por muito mais tempo se for lavado à mão com sabão neutro e esponja macia, evitando o desgaste precoce causado pelos detergentes agressivos de lava-louças.

Posso fatiar o bolo diretamente sobre o fundo da forma?

Prefira espátulas e cortadores de silicone, nylon ou madeira; pontas de facas e objetos metálicos pontiagudos podem riscar o revestimento antiaderente da base.