Zwilling Pure Faca Universal 13 cm | Aço Inox

Introdução

Toda cozinha tem aquela faca que resolve o lanche: abre o pão francês, corta o queijo, fatia o tomate da salada. Quando ela some, sobra usar a faca do chef num serviço pequeno demais para ela, ou a faca de mesa num serviço grande demais.

Sobre o Produto

A universal Pure tem lâmina de 13 cm, 23,8 cm de comprimento total e apenas 59 g. É a medida intermediária entre a faca de descascar e a faca do chef: comprida para atravessar um queijo minas de lado a lado, curta o suficiente para trabalhar fora da tábua, com a fruta na mão.

Cor e Estética

O acabamento em aço inox une durabilidade técnica a uma estética atemporal, consolidando-se como referência de higiene, elegância e funcionalidade na gastronomia e na decoração. Sua superfície não porosa previne a proliferação de bactérias e a retenção de odores, enquanto a liga metálica assegura altíssima resistência à corrosão, à umidade e às variações térmicas. Seja na versão escovada — que suaviza reflexos e disfarça marcas de uso — ou no acabamento polido de brilho espelhado, o aço inox atua como um curinga versátil, harmonizando-se com materiais quentes como a madeira e elevando o padrão estético da área gourmet.

Legado / Autoria

Em 1731, o cuteleiro Peter Henckels inscreveu o símbolo dos gêmeos no registro da guilda de cuteleiros de Solingen — uma das marcas comerciais mais antigas do mundo ainda em uso. Quase três séculos depois, o mesmo símbolo assina linhas bem diferentes entre si, das facas forjadas mais caras às universais leves como esta Pure. O que atravessa o tempo não é um modelo de faca: é o nome da casa em cada peça que sai com ele.

Ficha Técnica

Marca e linha: Zwilling J.A. Henckels · Pure

Nome oficial: Zwilling Pure Utility knife

Tipo: Faca universal

Lâmina: 13 cm

Comprimento total: 23,8 cm

Peso: 59 g

Fabricado em: Alemanha

Garantia: Vitalícia

Perguntas Frequentes

Qual o tamanho da faca universal Pure?

Lâmina de 13 cm e 23,8 cm de comprimento total.

Quanto pesa a universal Pure?

Cerca de 59 g.

Para que serve uma faca universal?

Para os cortes médios do dia: abrir pão, fatiar frios e queijos, cortar tomate e frutas.

Qual a diferença para a universal Gourmet?

A Gourmet tem lâmina serrilhada de 13 cm, cabo preto de três rebites, fabricação alemã e 70 g. A Pure tem a mesma medida de lâmina e pesa 59 g.

A faca universal substitui a faca do chef?

Não. Com 13 cm, ela atende cortes menores; para picar grandes volumes de legumes, a faca do chef de 20 cm rende mais.

Que tábua usar com a faca?

Madeira ou polietileno. Vidro, mármore e granito desgastam o fio em poucas passadas.