Zwilling Gourmet Faca Santoku 18 cm | Cabo Preto

Introdução

Picar meia cebola, fatiar um salmão, cortar o frango para o yakisoba: três tarefas, três facas na pia depois do jantar. Muita gente resolve isso com uma lâmina larga só, que corta, pica e ainda carrega o que foi cortado.

Sobre o Produto

A santoku Gourmet tem lâmina de 18 cm em aço de fórmula especial ZWILLING, com proporção de cromo e carbono calculada e endurecimento a gelo, que dá fio duradouro, resistência à corrosão e flexibilidade. A lâmina é larga e desce abaixo da linha do cabo — é daí que vem a força quando o corte pede pressão, como nos legumes mais firmes, abóbora e cenoura. O cabo é de plástico preto, estável, com três rebites. A faca mede cerca de 31,5 cm e pesa perto de 176 g.

Cor e Estética

A cor preta em uma faca sintetiza autoridade, precisão técnica e elegância atemporal, elevando o utensílio a um elemento de destaque na gastronomia profissional e residencial. Seja em cabos anatômicos ou em lâminas com acabamento escuro, a tonalidade cria um contraste dramático com o brilho metálico do aço e o tom aquecido das tábuas de madeira, ressaltando as linhas do design sem distrações visuais. Além de sua versatilidade estética na bancada gourmet, o tom escuro é altamente funcional no uso diário, disfarçando marcas sutis de manuseio e preservando uma aparência sempre impecável e higiênica.

Legado / Autoria

Olhe a lâmina de perto e você vai achar o logotipo ZWILLING gravado a laser. O texto oficial da santoku Gourmet põe esse detalhe entre os três que definem a aparência da faca, ao lado dos rebites e do contraste entre aço e plástico. É o símbolo dos gêmeos, a marca que a empresa usa há séculos, e gravar em vez de imprimir faz com que ele fique na lâmina lavagem após lavagem.

Bloco 7 — Ficha Técnica

Marca e linha: Zwilling J.A. Henckels · ZWILLING Gourmet

Nome oficial: Faca Santoku em Aço Inoxidável, 7, Zwilling Gourmet

Tipo: Faca santoku

Lâmina: 18 cm, com logotipo gravado a laser

Aço: Aço de fórmula especial ZWILLING (proporção de cromo e carbono) · endurecido a gelo

Cabo: Plástico preto, três rebites

Comprimento total: Cerca de 31,5 cm

Peso: Cerca de 176 g

Fabricado em: Alemanha (linha Gourmet)

Garantia: Vitalícia

Perguntas Frequentes

Qual o tamanho da santoku Gourmet?

A lâmina tem 18 cm, e a faca inteira mede cerca de 31,5 cm.

Para que serve a santoku Gourmet?

Para carne, peixe e legumes, inclusive os mais firmes. A lâmina larga dá apoio quando o corte pede pressão.

O cabo da santoku Gourmet é de madeira?

Não. É de plástico preto, estável, com três rebites.

O logotipo sai com o tempo?

Ele é gravado a laser na própria lâmina, e não impresso sobre ela.

Qual a diferença para a santoku Twin Fin II?

Na Twin Fin II, lâmina e cabo são de aço, a fabricação é japonesa e a dureza declarada chega a HRC 60. A Gourmet tem cabo de plástico com rebites e custa menos.

Onde a santoku Gourmet é fabricada?

A linha Gourmet é produzida na Alemanha.