Faca para Guarnecer 8 cm Zwilling J.A. Henckels

Zwilling Pro Faca para Guarnecer 8 cm | Preto

Introdução

Descascar maçã com faca grande é pedir para perder metade da fruta junto com a casca. Tirar o cabinho do morango, abrir o pão de queijo, cortar a goiabada da tábua de frios: são tarefas pequenas, feitas com a peça na mão, longe da tábua. A Faca para Guarnecer de 8 cm da Zwilling Pro é a faquinha de ofício da linha, feita exatamente para isso.

Sobre o Produto

Lâmina de 8 cm, fina e com fio liso, que descasca e corta frutas e legumes com precisão, sem tirar mais que a casca. A faca mede 19,5 cm e pesa 70 gramas — cabe na palma da mão e acompanha o movimento do polegar.

A Zwilling indica esta faca também para espetar o assado e conferir o ponto, preparar lanche de frutas e montar pratos frios e bufês. Não há emenda entre lâmina, guarda e cabo, o que deixa a peça agradável de segurar e fácil de limpar. Nome oficial em inglês: ZWILLING Pro 8 cm Paring knife — na página, paring and garnishing knife, também chamada de office knife.

Cor e Estética

A cor preta em uma faca sintetiza autoridade, precisão técnica e elegância atemporal, elevando o utensílio a um elemento de destaque na gastronomia profissional e residencial. Seja em cabos anatômicos ou em lâminas com acabamento escuro, a tonalidade cria um contraste dramático com o brilho metálico do aço e o tom aquecido das tábuas de madeira, ressaltando as linhas do design sem distrações visuais. Além de sua versatilidade estética na bancada gourmet, o tom escuro é altamente funcional no uso diário, disfarçando marcas sutis de manuseio e preservando uma aparência sempre impecável e higiênica.

Legado / Autoria

A guarda da Zwilling Pro tem um ângulo diferente do das facas forjadas clássicas, e o motivo é a pegada em pinça: polegar e indicador seguram a lâmina logo acima do cabo, como fazem os cozinheiros profissionais. Matteo Thun e Antonio Rodriguez desenharam essa curva com exclusividade para a marca. Numa faca de 8 cm, trabalhada quase sempre no ar, é essa pegada que dá controle ao descascar.

Bloco 7 — Ficha Técnica

Marca e Modelo: Zwilling Pro — Faca para Guarnecer 8 cm (ZWILLING Pro 8 cm Paring knife)

Designer: Matteo Thun & Antonio Rodriguez

Material da lâmina: Aço de fórmula especial ZWILLING, lâmina FRIODUR® endurecida a gelo

Fabricação: Forjada em peça única (SIGMAFORGE®)

Dureza: 55–58 HRC

Fio: Liso, acabamento em V (V-edge)

Comprimento da lâmina: 8 cm

Comprimento total: 19,5 cm

Comprimento do cabo: 11,6 cm

Peso: 0,07 kg

Cabo: Plástico preto, três rebites, espiga aparente

Lavagem: Pode ir à lava-louças; a marca recomenda lavar à mão

Fabricado em: Alemanha

Garantia: Vitalícia

Perguntas Frequentes

O que é uma faca para guarnecer?

É a faca pequena de ofício, usada com o alimento na mão: descascar frutas, tirar sementes, espetar o assado e preparar guarnições.

Qual a diferença para a faca para legumes de 8 cm?

A de guarnecer tem lâmina fina, para trabalhar no ar. A de legumes tem fio reto e contínuo, para cortar apoiada na tábua.

É a mesma faca que vem no conjunto de 2 peças?

Não. O conjunto traz uma faca para guarnecer de 10 cm; esta tem 8 cm.

Quanto pesa a Faca para Guarnecer Zwilling Pro?

70 gramas, com 19,5 cm de comprimento total.

É fácil de limpar?

É. Não há emendas entre lâmina, guarda e cabo, o que evita acúmulo de sujeira.

Onde é fabricada?

A Zwilling informa a Alemanha como país de origem desta faquinha.