Zwilling Gourmet Faca para Guarnecer 10 cm | Cabo Preto

Introdução

O morango precisa perder o cabinho, o alho precisa sair da casca, a vagem precisa das pontas cortadas. São tarefas de dois centímetros, e uma faca grande nelas é desajeitada e arriscada.

Sobre o Produto

A faca para guarnecer Gourmet (nome oficial: ZWILLING Gourmet 10 cm Paring knife) tem lâmina lisa de 10 cm, 1 mm de espessura e 60 g de peso total. Serve para descascar e cortar frutas e legumes e também para cortes pequenos de carne — tirar a gordura de um bife, por exemplo. O fio em V segura o corte por bastante tempo, e a lâmina FRIODUR, endurecida a gelo, continua flexível. Com 20,4 cm no total, cabe na mão fechada e trabalha longe da tábua.

Cor e Estética

A cor preta em uma faca sintetiza autoridade, precisão técnica e elegância atemporal, elevando o utensílio a um elemento de destaque na gastronomia profissional e residencial. Seja em cabos anatômicos ou em lâminas com acabamento escuro, a tonalidade cria um contraste dramático com o brilho metálico do aço e o tom aquecido das tábuas de madeira, ressaltando as linhas do design sem distrações visuais. Além de sua versatilidade estética na bancada gourmet, o tom escuro é altamente funcional no uso diário, disfarçando marcas sutis de manuseio e preservando uma aparência sempre impecável e higiênica.

Legado / Autoria

O cabo de três rebites é um dos desenhos mais tradicionais da cutelaria europeia, e a Zwilling o descreve, nesta faca, como atemporal. Os rebites prendem o cabo à espiga, que fica aparente ao longo dele: dá para ver a linha de aço entre as duas partes de plástico. Na Gourmet, esse visual clássico vem numa faca leve, feita na Alemanha — nas palavras da marca, com grande cuidado e precisão.

Ficha Técnica

Marca e linha: Zwilling J.A. Henckels · ZWILLING Gourmet

Nome oficial (EN): ZWILLING Gourmet 10 cm Paring knife

Tipo: Faca para guarnecer

Lâmina: 10 cm, fio liso em V, espessura 1 mm

Aço: Aço de fórmula especial ZWILLING · lâmina FRIODUR endurecida a gelo

Dureza: 55–58 HRC

Fabricação da lâmina: Corte a laser, peça única

Guarda: Não tem

Cabo: Plástico preto, três rebites, espiga aparente — 10 cm

Medidas totais: 20,4 × 1,8 × 1,1 cm

Peso: 0,06 kg

Lavagem: Vai à lava-louças; a marca recomenda lavar à mão

Fabricado em: Alemanha

Garantia: Vitalícia

Perguntas Frequentes

Para que serve a faca para guarnecer?

Para descascar e cortar frutas e legumes e para pequenos cortes em carne.

Qual o tamanho da faca para guarnecer Gourmet?

Lâmina de 10 cm, comprimento total de 20,4 cm e 60 g.

Qual a diferença para a faca para legumes Gourmet?

A faca para legumes tem lâmina de 8 cm, pensada para descascar frutas e cortar legumes. A de guarnecer tem 10 cm e alcança também cortes de carne.

A lâmina é flexível?

Sim. O endurecimento a gelo FRIODUR mantém a lâmina flexível e com boa retenção de fio.

O fio da faca para guarnecer é liso ou serrilhado?

Liso, em V, afiado em duas etapas.

Onde a faca para guarnecer é feita?

Na Alemanha.