Zwilling Gourmet Faca para Descascar 6 cm | Cabo Preto

Introdução

Batata para o purê de domingo: um quilo, às vezes dois. Descascar com faca grande desperdiça batata e cansa a mão, e o descascador comum não alcança os olhinhos.

Sobre o Produto

A faca para descascar Gourmet (nome oficial: ZWILLING Gourmet 6 cm Peeling knife) é a menor faca deste lote: lâmina de 6 cm, 16,5 cm no total e 50 g. Lâmina curta significa controle — a ponta fica a poucos centímetros dos dedos e acompanha a curva da batata, da maçã ou do gengibre. O fio é liso, em V, e o aço é endurecido a gelo, com dureza de 55 a 58 HRC. Fabricada na Alemanha.

Cor e Estética

A cor preta em uma faca sintetiza autoridade, precisão técnica e elegância atemporal, elevando o utensílio a um elemento de destaque na gastronomia profissional e residencial. Seja em cabos anatômicos ou em lâminas com acabamento escuro, a tonalidade cria um contraste dramático com o brilho metálico do aço e o tom aquecido das tábuas de madeira, ressaltando as linhas do design sem distrações visuais. Além de sua versatilidade estética na bancada gourmet, o tom escuro é altamente funcional no uso diário, disfarçando marcas sutis de manuseio e preservando uma aparência sempre impecável e higiênica.

Legado / Autoria

FRIODUR é o nome que a Zwilling dá ao endurecimento a gelo das suas lâminas. Além do tratamento térmico, o aço passa por uma etapa de frio intenso — daí o nome —, e o resultado, segundo a marca, é um fio que dura mais e uma lâmina que resiste à corrosão sem perder a flexibilidade. Numa faca de descascar, que encosta em casca úmida e ácida o dia inteiro, resistência à corrosão é o que protege a lâmina fina.

Ficha Técnica

Marca e linha: Zwilling J.A. Henckels · ZWILLING Gourmet

Nome oficial (EN): ZWILLING Gourmet 6 cm Peeling knife

Tipo: Faca para descascar

Lâmina: 6 cm (2,5"), fio liso em V, espessura 1 mm

Aço: Aço de fórmula especial ZWILLING · lâmina FRIODUR endurecida a gelo

Dureza: 55–58 HRC

Fabricação da lâmina: Corte a laser, peça única

Guarda: Não tem

Cabo: Plástico preto, três rebites, espiga aparente — 10 cm

Medidas totais: 16,5 × 1,2 × 2 cm

Peso: 0,05 kg

Lavagem: Vai à lava-louças; a marca recomenda lavar à mão

Fabricado em: Alemanha

Garantia: Vitalícia

Perguntas Frequentes

Qual o tamanho da faca para descascar Gourmet?

A lâmina tem 6 cm, e a faca inteira mede 16,5 cm.

O que é a lâmina FRIODUR?

É a lâmina endurecida a gelo pela Zwilling. O processo aumenta a durabilidade do fio e a resistência à corrosão.

Quanto pesa a faca para descascar?

50 g.

Serve para descascar batata?

Serve. A lâmina curta acompanha a curva de batatas, frutas e raízes com controle.

E a faca para legumes Gourmet de 8 cm, o que muda?

Dois centímetros de lâmina. A de 6 cm dá mais controle para descascar; a de 8 cm alcança também cortes de legumes na tábua.

Onde a faca para descascar é produzida?

Na Alemanha.