Zwilling Pro Faca para Queijo 27,5 cm Ponta Dupla | Inox

Introdução

Tábua de queijos montada, visita chegando, e a faca de mesa comum esmaga o brie e trava no provolone. Queijo tem textura diferente de um pedaço para o outro. Uma faca só dá conta dos dois extremos quando a lâmina foi desenhada para isso — e é esse o trabalho desta peça da linha Zwilling Pro.

Sobre o Produto

É uma faca de queijo forjada em aço inoxidável 18/10, com 27,5 cm de comprimento e dureza de 55 a 58 HRC. A lâmina tem fio serrilhado (Wavecut) e recessos ao longo do corpo: o serrilhado entra na casca firme, e os recessos quebram a aderência da massa mole, que não fica colada no aço.

Na ponta, dois dentes em forma de garfo levantam o cubo de queijo e o levam ao prato do convidado sem ninguém pôr a mão. A haste acetinada termina em curva, com alça para pendurar, e não marca a palma mesmo depois de uma tábua inteira. Vai à lava-louças, segundo a ficha oficial.

O nome oficial em inglês é ZWILLING Pro Cheese knife.

Cor e Estética

O acabamento em aço inox em uma faca une a máxima precisão técnica a uma estética reluzente e contemporânea, estabelecendo o padrão definitivo de excelência na gastronomia. Sua estrutura metálica lisa e não porosa impede o acúmulo de resíduos e a retenção de odores, assegurando higienização impecável e altíssima resistência à oxidação. Além da durabilidade estrutural que preserva o rigor do corte e o alinhamento do fio ao longo do uso contínuo, o visual metálico — seja em versão polida de alto brilho ou escovada — confere um toque de sofisticação profissional, transformando a faca em uma ferramenta atemporal, eficiente e imponente na bancada gourmet.

Legado / Autoria

A faca foi desenhada por Matteo Thun e Antonio Rodriguez, a dupla que assina a linha Zwilling Pro inteira. Segundo a própria marca, a faca foi pensada para completar o desenho minimalista da série. Na prática, é a peça da linha Pro que sai da cozinha e vai para a mesa, ao lado dos queijos.

Ficha Técnica

Marca e Modelo: Zwilling · linha Zwilling Pro · Faca para Queijo

Nome oficial (EN): ZWILLING Pro Cheese knife

Designer: Matteo Thun e Antonio Rodriguez

Material: Aço inoxidável 18/10

Fabricação: Forjada

Dureza da lâmina: 55–58 HRC

Fio: Serrilhado (Wavecut), com recessos antiaderentes

Ponta: Dupla, tipo garfo

Cabo: Espiga aparente, haste acetinada com alça para pendurar

Comprimento total: 27,5 cm

Largura × altura: 3,7 × 1,8 cm

Comprimento do cabo: 10 cm

Peso: 0,10 kg

Lava-louças: Sim

Fabricado em: Alemanha

Garantia: Vitalícia

Perguntas Frequentes

A faca de queijo Zwilling Pro corta queijo duro e queijo mole?

Sim. A marca indica a peça para os dois tipos: o serrilhado vence a casca firme e os recessos impedem que a massa cremosa grude.

Para que serve a ponta com dois dentes?

Para espetar o pedaço cortado e servir direto no prato. Na tábua de queijos, dispensa o garfinho separado.

Qual a diferença entre esta faca e o fatiador de queijo Zwilling Pro?

O fatiador é uma pá com fenda que tira lâminas finas de queijo. Esta é uma faca serrilhada de 27,5 cm que corta blocos e porções.

Pode ir à lava-louças?

Pode. A ficha oficial da Zwilling informa que a faca de queijo Pro é própria para lava-louças.

Quem desenhou a faca de queijo Zwilling Pro?

Matteo Thun e Antonio Rodriguez, os designers da linha Zwilling Pro.

Qual a dureza do aço?

Entre 55 e 58 HRC, em aço inoxidável 18/10 forjado.