Le Creuset Caçarola Buffet Signature 100 Anos Pegador Dourado | Laranja | 26 cm

Introdução: Meio quilo de cubos de carne numa panela estreita não doura: solta água, ferve no próprio caldo e sai cinza. O mesmo meio quilo numa caçarola larga, espalhado sem os pedaços se tocarem, cria crosta em cinco minutos. A Caçarola Buffet Signature 100 Anos 26 cm com Pegador Dourado é a versão comemorativa do centenário dessa peça rasa da linha Signature.

Sobre o Produto: São 26 cm de diâmetro e 2,2 litros num formato raso e de boca ampla. Essa geometria aumenta a superfície de contato com a fonte de calor e favorece a evaporação, o que a torna adequada a refogados, braseados, risotos, legumes salteados, aves em pedaços e molhos que precisam reduzir.

O tamanho é o de um preparo de duas a quatro pessoas. Um filé de peixe com legumes, que precisa de superfície e não de profundidade. Um frango desossado em pedaços, selado e finalizado ao molho na mesma peça. Um acompanhamento que vai à mesa dentro da panela e continua quente até o fim da refeição.

A tampa pesada mantém o vapor circulando durante os cozimentos mais longos. Corpo e tampa são de ferro fundido revestido por esmalte vitrificado interna e externamente, que não absorve odores nem exige cura. As alças laterais são integradas ao corpo, em ferro fundido, e o pegador dourado fica no centro da tampa.

Serve gás, elétrico, vitrocerâmico, indução e grill, e vai ao forno de -23°C a 260°C. O corpo pode ir à lava-louças; a tampa, não o pegador dourado deve ser lavado à mão para preservar o acabamento metálico. Fabricada na França, com garantia vitalícia.

Cor e Estética: O Laranja (Flame) é a cor de origem da Le Creuset, criada em 1925 e inspirada no ferro fundido incandescente saindo da fundição. É o clássico atemporal da marca, uma peça de destaque que fica bonita à vista na cozinha, do fogão à mesa. É uma panela pensada para ser vista sai do forno e vai ao centro da mesa.

Legado Le Creuset: A Le Creuset foi fundada em 1925, e uma edição de centenário só se sustenta porque o produto atravessou os cem anos praticamente igual: a caçarola de ferro fundido esmaltado vendida hoje é reconhecível na primeira que saiu da fábrica. É também a razão de a garantia ser vitalícia e não de dez ou vinte anos. A peça foi projetada para durar mais do que quem a comprou.

Ficha Técnica:

• Marca e Modelo: Le Creuset — Caçarola Buffet Signature 100 Anos com Pegador Dourado 26 cm
• Material: Ferro fundido
• Revestimento: Esmalte vitrificado, interno e externo
• Edição: Comemorativa do centenário da marca (2025)
• Diâmetro: 26 cm
• Capacidade: 2,2 L
• Alças: Laterais, integradas, em ferro fundido
• Material do pegador da tampa: Inox
• Fogões: Gás, elétrico, vitrocerâmico, indução e grill
• Forno: Sim, de -23 °C a 260 °C
• Lava-louças: Sim
• Fabricado em: França
• Garantia: Vitalícia

Perguntas Frequentes:

O que diferencia a edição 100 Anos?

É a versão comemorativa do centenário da Le Creuset, marcado em 2025. A construção em ferro fundido esmaltado é a mesma da linha Signature; a distinção está no acabamento dourado do pegador da tampa e na combinação de cor da edição.

Qual a diferença entre a caçarola buffet e a caçarola redonda tradicional?

Está na altura. A buffet é rasa e de boca ampla, e favorece dourar, saltear e reduzir molho; a redonda é funda, retém mais líquido e vai melhor em caldo, sopa, feijão e cozimento longo submerso. São peças diferentes, não tamanhos diferentes do mesmo produto.

Qual a diferença entre a linha Signature e a linha clássica?

O desenho do que se segura. A Signature tem alças laterais maiores e mais ergonômicas e pegador de tampa ampliado. O corpo, o esmalte, a compatibilidade de fogões e a garantia são os mesmos.

Pode ir à lava-louças?

O corpo em ferro fundido esmaltado pode, assim como tampas com pegador de inox. Tampas com pegador dourado ou de cobre devem ser lavadas à mão. Em qualquer caso, a lavagem à mão prolonga o brilho do esmalte.

Pode ir ao forno com a tampa?

Sim, de -23 °C a 260 °C limite definido pelo pegador da tampa. O corpo de ferro fundido esmaltado não tem essa restrição, então para temperaturas acima disso basta usar a panela sem a tampa.